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Carte - Dienville
À partager
LA RUSTIQUE
Mortadelle, Chorizo, Terrine maison, Coppa Salaison Thaurin
17 €
L'AFFINÉE
Époisses, Morbier, Champ-sur-barse, Comté
17 €
L'INDÉCISE
Assortiment de fromages & charcuteries
18 €
LE SOLO
Saucisson vendu à l’unité
8 €
LES CROMESQUIS
8 boules de fromage de Champ-sur-barse panées
15 €
Entrées
OEUFS PARFAITS À L’ÉPOISSES
Oeufs Cocotte et Potager, crème, Époisses
8,50 €
PIADINA
Galette, mortadelle, roquette, straciatella, tomates cerises, huile d’olive
9 €
TARTARE DE NOIX SAINT JACQUES
Clémentine, aneth, sésame torrefié CARPACCIO DE VEAU
Fines tranches de veau cuites, roquette, câpres, tomates cerises, huile d’olive
Entrée
10
Plat
21
SALADE DE CROMESQUIS
Salade, boules de fromage de Champ-sur-barse panées, tomates cerises, miel, noix
Entrée
8,5
Plat
17
Plats
BURGER DU BISTROT
Pain brioché, steak haché pur bœuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, frites fraîches
17 €
CHICKEN AVOCADO BURGER
Pain brioché, filet de poulet pané, bacon grillé, crème d’avocat, cheddar, mayonnaise, frites fraîches
16 €
FAUX FILET
Sauce: Époisses, Échalotes, Café de Paris
Accompagnement: purée ou frites fraîches
21 €
ANDOUILLETTE AU CHAMP SUR BARSE
Andouillette de Troyes 5A gratinée au Champ-sur-Barse, frites fraîches et salade
21 €
TRUITE EN CROÛTE
Truite de Veuxhaulles sur Aube, croûte de pain de mie, beurre café de paris, légumes de saison, purée de pommes de terre
20 €
Menus
MENU DU BISTROT
Oeufs parfaits à l’Époisses & Burger du Bistrot & Café gourmand
29,90 €
MENU ENFANT
Steak haché ou Demi filet de poulet pané ou Knack avec Frites fraîches ou Purée & 1 boule de glace au choix
8 €
Desserts
SÉLECTION DE FROMAGES
8 €
CRÈME BRÛLÉE
7 €
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
8,5 €
MI-CUIT AU CHOCOLAT
Boule de glace artisanale à la Vanille
9 €
BRIOCHE PERDUE AU CARAMEL BEURRE SALÉ
Boule de glace artisanale à la Vanille
9 €
ANANAS RÔTI
Boule de glace artisanale au Lait de coco
9 €
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