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Dienville
À partager
LA RUSTIQUE
Terrine Maison , Speck, Rosette, saucisson à l’ail
17 €
L'AFFINÉE
Époisses, Chèvre, Champ-sur-barse, Comté
17 €
L'INDÉCISE
Assortiment de fromages & charcuteries
18 €
LE SOLO
Saucisson vendu à l’unité
9 €
Entrées
OEUFS PARFAITS À L’ÉPOISSES
Oeufs Cocotte et Potager, crème, Époisses
8,50 €
CARPACCIO DE TRUITE
Sauce mangue, moutarde & curry, grenade,
oignon cebette Entrée
9
Plat
19
TARTARE DE BOEUF
Servi préparé: Viande de boeuf coupée au couteau, câpres, oignons, cornichons, échalotes, sauce worcestershire, ketchup, moutarde, tabasco
Entrée
9
Plat
20
ESCARGOTS
6 pièces
9
12 pièces
14
SALADE ESTIVALE
Salade, tranches de poulet mariné, croûtons à l’huile d’olive, parmesan, pignons de pin, tomates cerises, sauce citronnée au yaourt et estragonEntrée
8,5
Plat
17
TARTE FINE D’ETE
Légumes de saison, brisure de fromage de brebis,
huile d’olive
9 €
Plats
BURGER DU BISTROT
Pain brioché, steak haché pur bœuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, frites fraîches
17 €
BURGER AU GORGONZOLA
Pain brioché, steak haché pur bœuf 180g, gorgonzola, compotée de bacon, roquette, sauce mayonnaise au poivre, frites fraîches
18 €
FAUX FILET
Sauce: Champ-sur-Barse, Echalotes, Café de Paris
Accompagnement: purée ou frites fraîches
21 €
ANDOUILLETTE AU CHAMP SUR BARSE
Andouillette de Troyes 5A gratinée au Champ-sur-Barse,
frites fraîches et salade
21 €
INVOLTINIS
Escalope de volaille roulée au speck et scamorza fondante, panée croustillante, servie avec un risotto tomate, parmesan et roquette.
19 €
Menus
MENU DU BISTROT
Oeufs parfaits à l’Époisses & Burger du Bistrot & Café gourmand
29,90 €
MENU ENFANT
Steak haché ou Demi filet de poulet pané ou Knack avec Frites fraîches ou Purée & 1 boule de glace au choix
8 €
Desserts
SÉLECTION DE FROMAGES
8 €
CRÈME BRÛLÉE
7 €
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
8,5 €
TIRAMISU
8 €
SOUPE DE FRAISES
10 €
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