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Montier-en-Der
À partager
LA RUSTIQUE
Rosette, Terrine maison, Coppa, Saucisson à l’ail
17 €
L'AFFINÉE
Époisses, Gorgonzola, Chaource, Comté
17 €
L'INDÉCISE
Assortiment de fromages & charcuteries
18 €
LE SOLO
Saucisson vendu à l’unité
9 €
Entrées
OEUFS PARFAITS À L’ÉPOISSES
Oeufs Cocotte et Potager, crème, Époisses
8,50 €
GUÉDILLE AU CRABE
Pain brioché, chair de crabe, mayonnaise, cébette, échalote, sucrine
11 €
VELOUTÉ D'AUTOMNE
Oeuf mollet pané, butternut, maïs et brisures de châtaigne
9 €
TARTINE AU CHEVRE FRAIS
Salade, fromage de chèvre frais, confit de figues, raisins, noix
8,50 €
FOIE GRAS POÊLÉ
Petit pain cuit à la vapeur (gua bao), confit de figues, julienne de pomme et roquette
14 €
Plats
BURGER DU BISTROT
Pain brioché, steak haché pur bœuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, frites fraîches
17 €
LE FAUX FILET
Sauce au choix : Époisses, Beurre Café de Paris, Échalotes
Accompagnement au choix : frites fraîches ou purée
21 €
PAVÉ DE TRUITE
Truite de Veuxhaulles sur Aube, crème au Vin Jaune, légumes de saison
24 €
BURGER DU FUMOIR
Pain brioché, filet de poulet pané, lard, cheddar maturé, sucrine, oignons
rouges, sauce mayonnaise fumée aux condiments, frites fraîches
17 €
GNOCCHIS AU GORGONZOLA
Crémeux au Gorgonzola, chips de Coppa Maison Thaurin, noix, cébette et roquette
16 €
JOUE DE BOEUF FAÇON BOURGUIGNONNE
Purée de pommes de terre, sauce au vin rouge & carottes
19 €
TARTINE AU CHEVRE FRAIS
Salade, fromage de chèvre frais, confit de figues, raisins, noix
16 €
Menus
MENU DU BISTROT
Oeufs parfaits à l’Époisses & Burger du Bistrot & Café gourmand
29,90 €
MENU ENFANT
Steak haché ou Demi filet de poulet pané ou Knack avec Frites fraîches ou Purée & 1 boule de glace au choix
8 €
Desserts
SÉLECTION DE FROMAGES
8 €
CRÈME BRÛLÉE
7 €
CRUMBLE AUX POMMES
Glace artisanale au Yaourt
8 €
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
8 €
MI-CUIT AU CHOCOLAT
Boule de glace artisanale à la Vanille
9 €
PROFITEROLES AU CHOCOLAT
10 €
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