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Chaumont
À partager
LA RUSTIQUE
Saucisson à l’ail, Rosette, Terrine maison, Pancette Salaison Thaurin
17 €
L'AFFINÉE
Époisses, Morbier, Brie de Meaux, Comté
17 €
L'INDÉCISE
Assortiment de fromages & charcuteries
18 €
LE SOLO
Saucisson vendu à l’unité
8 €
Entrées
OEUFS PARFAITS À L’ÉPOISSES
Oeufs Cocotte et Potager, crème, Époisses
8,50 €
OEUFS PARFAITS FAÇON MEURETTE
Oeufs Cocotte et Potager, sauce au vin rouge, lard
8,5 €
CROMESQUIS DE QUEUE DE BOEUF
Crémeux de maïs, jus de viande
9 €
GUÉDILLE AU CRABE
Pain brioché, chair de crabe, mayonnaise, cébette, échalote, sucrine
11 €
TARTINE AU CHEVRE FRAIS
Salade, fromage de chèvre frais, confit de figues, raisins, noix
8,50 €
STRACCIATELLA & BUTTERNUT
Courge rôtie au miel, noisette, huile de persil
9 €
Plats
BURGER DU BISTROT
Pain brioché, steak haché pur bœuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, frites fraîches
17 €
FAUX-FILET DE BOEUF
Sauce : Époisses, Café de Paris, Morilles +2€
Accompagnement : purée ou frites fraîches
21 €
CHICKEN RANCH BURGER
Pain brioché, filet de poulet pané, cheddar, pickles d’oignons rouges, salade croquante, sauce ranch, frites fraîches
17 €
PAVÉ DE TRUITE
Truite de Veuxhaulles sur Aube, crème au Vin Jaune, légumes de saison
24 €
TRILOGIE D'OEUFS PARFAITS
Sauces : Morilles, Meurette, Époisses, frites fraîches
17 €
PARMENTIER DE QUEUE DE BOEUF
19 €
TARTINE AU CHEVRE FRAIS
Salade, fromage de chèvre frais, confit de figues, raisins, noix
16 €
MAGRET DE CANARD
Demi magret de canard, sauce au cassis, purée de légumes du moment et frites fraîches | Magret entier - 27 €
18 €
Menus
MENU DU BISTROT
Oeufs parfaits à l’Époisses & Burger du Bistrot & Café gourmand
29,90 €
MENU ENFANT
Steak haché ou Demi filet de poulet pané ou Knack avec Frites fraîches ou Purée & 1 boule de glace au choix
8 €
Desserts
SÉLECTION DE FROMAGES
8 €
CRÈME BRÛLÉE
7 €
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
8,5 €
PROFITEROLES AU CHOCOLAT
10 €
CRUMBLE AUX POMMES
Glace artisanale au Yaourt
8 €
COOKIE DOUGH
Cookie mi-cuit à la cacahuète, boule de glace artisanale à la Vanille
10 €
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