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Troyes
À partager
LA RUSTIQUE
Jambon blanc, Chorizo, Terrine maison, Pancette Salaison Thaurin
17 €
L'AFFINÉE
Époisses, Morbier, Chaource, Comté
17 €
L'INDÉCISE
Assortiment de fromages & charcuteries
18 €
LE SOLO
Saucisson vendu à l’unité
9 €
LES CROMESQUIS
8 boules de fromage de Chaource panées
15 €
Entrées
OEUFS PARFAITS À L’ÉPOISSES
Oeufs Cocotte et Potager, crème, Époisses
8,50 €
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
6 pièces
9
12 pièces
14
OEUFS PARFAITS FAÇON MEURETTE
Oeufs Cocotte et Potager, sauce au vin rouge, lard
8,5 €
TARTARE DE BOEUF
Servi préparé : Servi préparé: Viande de boeuf coupée au couteau, câpres, oignons, cornichons, échalotes, sauce worcestershire, ketchup, moutarde, tabasco.
Entrée
9
Plat
20
SALADE DE CROMESQUIS
Salade, boules de fromage de Chaource panées, tomates cerises, miel, noixEntrée
8,50
Plat
17
TARTE FINE AUX LÉGUMES
Légumes de saison, brisures de fromage de brebis, huile d'olive
9 €
SALADE CÉSAR
Salade, filet de poulet pané, oeuf dur, tomates cerises, parmesanEntrée
9
Plat
18
Plats
BURGER DU BISTROT
Pain brioché, steak haché pur bœuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, frites fraîches
17 €
LE FAUX FILET
Sauce au choix : Chaource, Café de Paris, Morilles +2€
Accompagnement au choix : frites fraîches ou purée
21 €
TRILOGIE D'OEUFS PARFAITS
Œufs parfaits avec sauces : Morilles, Meurette, Époisses, frites fraîches
18 €
VÉRITABLE ANDOUILLETTE GRATINÉE
Véritable Andouillette de Troyes Maury gratinée au Chaource, frites fraîches, salade
Disponible en version Andouillette grillée | 23€
24 €
GOATCHEESE BURGER
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, chèvre, sauce miel, moutarde et fromage frais, roquette, tomate séchée, frites fraîches
18 €
CORDON BLEU
Filet de poulet, jambon, Comté, purée, sauce aux morilles
19 €
PAVÉ DE TRUITE
Linguine, roquette, pistache, ricotta & huile d’olive
21 €
Menus
MENU DU BISTROT
Oeufs parfaits à l’Époisses & Burger du Bistrot & Café gourmand
29,90 €
MENU ENFANT
Steak haché ou Demi filet de poulet pané ou Knack avec Frites fraîches ou Purée & 1 boule de glace au choix
8 €
Desserts
SÉLECTION DE FROMAGES
8 €
CRÈME BRÛLÉE
7 €
COOKIE DOUGH
Cookie mi-cuit à la cacahuète, boule de glace artisanale à la Vanille
10 €
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
8 €
MI-CUIT AU CHOCOLAT
Boule de glace artisanale à la Vanille
9 €
COUPE DE FRAISES
Boule de glace à la fraise, brisures de meringue, fraises & chantilly
8,5 €
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